Quy trình vận hành chuẩn xác (Từ 3 đến 5 vùng nhiệt):

• Gia nhiệt (Heating Zone): Sản phẩm được làm nóng dần lên đến nhiệt độ thanh trùng theo một biểu đồ nhiệt độ - thời gian (temperature-time curve) định sẵn, giúp tránh hiện tượng sốc nhiệt gây nứt vỡ bao bì (đặc biệt là chai thủy tinh).

• Thanh trùng/Tiệt trùng (Pasteurization Zone): Sản phẩm được duy trì ở mức nhiệt độ cao trong một khoảng thời gian nhất định (tùy thuộc vào đặc tính sinh học của từng loại đồ uống) để tiêu diệt hoàn toàn các vi sinh vật và vi khuẩn có hại.

• Làm mát (Cooling Zone): Sản phẩm sau khi thanh trùng sẽ được làm mát theo chu trình giảm nhiệt độ được kiểm soát khắt khe. Thành phẩm rời khỏi hầm ở mức nhiệt độ lý tưởng từ 30°C ÷ 35°C, bề mặt khô ráo, sẵn sàng cho công đoạn dán nhãn và đóng thùng.

Đặc tính kỹ thuật nổi bật:

• Vật liệu Inox cao cấp: Toàn bộ cấu trúc hầm chứa, các bồn nước tuần hoàn và hệ thống đường ống kết nối đều được chế tạo từ thép không gỉ SUS 304 (tùy chọn SUS 316), chống ăn mòn vượt trội và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Thiết kế tối ưu hóa bảo trì: Hệ thống nắp đậy phía trên hầm (top covers) được thiết kế dạng bản lề, có thể dễ dàng mở lên toàn bộ. Điều này tạo không gian thao tác vô cùng rộng rãi cho công tác xịt rửa, vệ sinh bên trong và bảo dưỡng định kỳ.

• Vận hành thân thiện & Tiết kiệm năng lượng: Tích hợp giao diện điều khiển trực quan, dễ dàng cài đặt các thông số nhiệt. Hệ thống bơm tuần hoàn thông minh giúp tái sử dụng nhiệt và nước tối đa, giảm thiểu chi phí vận hành cho nhà máy.